เอ็นหอยเชลล์สีขาวติดไข่ตัวใหญ่ แกะเปลือกทำความสะอาด นำมาปรุงโดยผ่านความร้อนให้สุกในระดับที่พอเหมาะและแช่แข็งตามมาตรฐานสากลให้อยู่ในรูปแบบที่ง่ายต่อการใช้งาน มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ให้รสชาติหวานอร่อย เนื้อนุ่ม ไม่กระด้าง เป็นวัตถุดิบที่เหมาะกับเมนูอาหารได้หลากหลายสัญชาติไม่ว่าจะเป็นเอเชีย หรือยุโรป