เปลี่ยนทุกเมนูเป็นมื้อพิเศษจากการเลือกประเภทของน้ำตาลให้เป็น

ประเภทของน้ำตาลชนิดต่าง ๆ เป็นสารให้ความหวานและแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกายที่ผู้คนส่วนใหญ่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารหลายประเภทเพื่อเพิ่มรสชาติอาหารให้กลมกล่อมและอร่อยยิ่งขึ้น ซึ่งชนิดน้ำตาลที่พบได้มีทั้งน้ำตาลจากธรรมชาติและน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการแปรรูป การเข้าใจประเภทของน้ำตาลแต่ละชนิดจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยให้สามารถเลือกใช้น้ำตาลได้เหมาะสมกับเมนูโปรดดียิ่งขึ้น ดังนั้นบทความนี้ Phenix ศูนย์ค้าส่งอาหารครบวงจร แหล่งรวมสินค้าอาหารคุณภาพจากทั่วโลก รวมถึงแหล่งขายสินค้าราคาส่งประเภทน้ำตาลราคาส่งจะพาไปรู้จักประเภท ประโยชน์ และวิธีการเก็บรักษาแต่ละชนิดอย่างมีประสิทธิภาพ

พารู้จักประเภทของน้ำตาล เพื่อเลือกรสชาติที่ลงตัวของเมนูอาหาร

น้ำตาลเป็นวัตถุดิบที่ใช้ประกอบอาหารไม่ว่าจะเป็น อาหารคาว อาหารหวาน หรือแม้กระทั่งใช้ในเครื่องดื่มต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความอร่อยยิ่งขึ้น ซึ่งชนิดน้ำตาลสามารถใช้ได้ทั้งน้ำตาลรูปแบบธรรมชาติและน้ำตาลที่ได้จากการแปรรูป แต่ละประเภทของน้ำตาลก็มีคุณสมบัติและการนำไปใช้งานที่แตกต่างกันไป นอกจากนี้น้ำตาลยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการทำขนม การควบคุมเนื้อสัมผัส การขึ้นฟูของขนม ความเข้มข้นของเครื่องดื่ม หรือใช้เป็นสารกันบูดในผลิตภัณฑ์อาหารบางประเภท การรู้จักเลือกใช้ เลือกประเภทของน้ำตาลอย่าเหมาะสม จึงเป็นสิ่งที่ช่วยให้ได้ทั้งรสชาติ ผลลัพธ์ และเนื้อสัมผัสที่ดี

ดังนั้นเพื่อให้คุณสามารถเลือกซื้อน้ำตาลราคาส่งได้ถูกต้องและเหมาะสมยิ่งขึ้น ในส่วนนี้ Phenix ศูนย์ค้าส่งอาหารครบวงจร แหล่งรวมสินค้าอาหารคุณภาพจากทั่วโลก จึงนำเอาประเภทของน้ำตาลมาฝาก ดังนี้

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์เป็นชนิดน้ำตาลยอดนิยมและสามารถนำมาใช้งานได้ง่ายที่สุด เป็นน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการขัดสีด้วยกระบวนการแปรรูป มีลักษณะเป็นเกล็ดใสขาว มีความชื้นน้อย โดยทั่วไปมักนิยมนำไปใช้ประกอบอาหารต่าง ๆ เช่น ขนมหวาน เครื่องดื่ม หรือใช้สำหรับการถนอมอาหาร เพราะเป็นน้ำตาลที่สามารถหาซื้อได้ง่าย นำมาละลายได้ ให้รสชาติหวานที่คงที่และชัดเจน ทั้งยังสามารถเก็บรักษาได้นานเนื่องจากไม่มีแหล่งเจริญเติบโตของเชื้อโรค แต่เนื่องจากเป็นชนิดน้ำตาลที่ผ่านกระบวนการแปรรูปสูง ทำให้ขาดวิตามินหรือแร่ธาตุเพิ่มเติม

น้ำตาลทรายธรรมชาติ

น้ำตาลทรายธรรมชาติเป็นประเภทของน้ำตาลจากแห่งธรรมชาติ 100% เช่น บีทรูท หรืออ้อย ซึ่งน้ำตาลทรายธรรมชาติที่คนไทยนิยมนำมาใช้ส่วนใหญ่คือ น้ำตาลทรายจากอ้อย เป็นน้ำตาลที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือมีการฟอกสีน้อยกว่าชนิดน้ำตาลอื่น ๆ ทำให้น้ำตาลทรายธรรมชาติยังคงส่วนประกอบของแร่ธาตุและสารอาหารที่มีประโยชน์จากธรรมชาติ โดยน้ำตาลทรายธรรมชาติส่วนใหญ่มักนิยมมาใช้ประกอบอาหารทั้งอาหารคาว อาหารหวาน และเครื่องดื่ม

น้ำตาลทรายแดง

อีกประเภทของน้ำตาลที่ได้จากธรรมชาติเหมือนน้ำตาลทรายธรรมชาติคือ น้ำตาลทรายแดง เป็นน้ำตาลที่ได้จากการสกัดอ้อยและผ่านกระบวนการแปรรูป มีลักษณะเป็นผงละเอียดมีสีแดงหรือน้ำตาลอ่อน ละลายน้ำได้ง่าย สามารถจับตัวเป็นก้อนได้หากถูกความชื้น โดยส่วนใหญ่น้ำตาลทรายแดงนิยมนำมาใช้สำหรับอุตสาหกรรมผลิตซีอิ้๊ว หรือใช้ประกอบอาหารและขนมชนิดต่าง ๆ ซึ่งขนมหวานเมนูยอดนิยมที่ใช้น้ำตาลทรายแดง เช่น เฉาก๊วย เต๊าฮวย ขนมเค้ก หรือโทสต์

น้ำตาลกรวด

น้ำตาลกรวดเป็นประเภทของน้ำตาลที่ได้การแปรรูปจากน้ำตาลอ้อย บีทรูท หรือจากการละลายน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เป็นน้ำตาลที่มีลักษณะผลึกใส มีผลึกใหญ่กว่าน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ รูปทรงคล้ายสารส้ม ให้รสชาติหวาน ซึ่งชนิดน้ำตาลทรายกรวดถูกนำมาใช้งานหลาย ๆ ด้าน เช่น การตกแต่งขนมให้มีความสวยงาม การเชื่อมผลไม้ หรือการต้มยาจีน

น้ำตาลไอซิ่ง

น้ำตาลไอซิ่งชนิดน้ำตาลที่ได้รับความนิยมอย่างมาในการนำมาใช้ตกแต่งหน้าขนม ของหวาน คุกกี้ หรือเบเกอรี่ เป็นน้ำตาลที่มีสีขาว ถูกบดจากน้ำตาลทรายขาวอย่างละเอียด มีลักษณะคล้ายแป้ง บางเบา ละลายได้ง่าย ซึ่งโดยทั่วไปในกระบวนการทำน้ำตาลไอซิ่งจะมีการผสมแป้งมันสำปะหลังหรือแป้งข้าวโพดเข้าไปเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำตาลเกิดการจับตัวเป็นก้อน

น้ำตาลก้อน

เชื่อว่าหลายคนคงเคยเห็นน้ำตาลก้อนรูปทรงสี่เหลี่ยมที่มักเสิร์ฟคู่กับเครื่องดื่มชาหรือกาแฟ ชนิดน้ำตาลนั้นคือ น้ำตาลก้อน เป็นน้ำตาลที่แปรรูปจากน้ำตาลทรายขาย และนำไปผสมกับน้ำเพื่ออัดให้เป็นก้อนแข็ง ๆ ขนาดพอเหมาะ จากนั้นนำไปลดความชื้นด้วยการอบร้อนจากแสงอินฟาเรด เป็นน้ำตาลที่ถูกผลิตขึ้นเพื่อให้ง่ายต่อการนำมาใช้งาน หรือเพิ่มความสะดวกในการควบคุมไม่ให้ใช้น้ำตาลมากจนเกินไป

น้ำตาลโตนด

น้ำตาลโตนด เป็นน้ำตาลที่มีลักษณะสีเหลืองหรือสีน้ำตาลเข้ม ให้รสชาติที่หวานหอม มีรูปร่างเป็นก้อนแข็งหรือบล็อกกลม เนื้อสัมผัสมีความละเอียด ละลายและคืนตัวได้ง่ายเมื่อถูกความร้อน ถูกผลิตจากน้ำหวานของช่อดอกต้นตาลโตนด ซึ่งมีเป็นต้นไม้ที่พบได้มากในภาคใต้ของประเทศไทย ส่วนใหญ่น้ำตาลโตนดเป็นชนิดน้ำตาลที่นิยมนำมาใช้ในการประกอบขนมไทย เช่น กล้วยบวชชี ทองหยิบ ทองหยอด ลูกชุบ หรือใช้กับเครื่องดื่มบางชนิด

น้ำตาลอ้อย

น้ำตาลอ้อย คือประเภทของน้ำตาลที่ได้จากการนำอ้อยมาสกัดเอานำออก และนำน้ำอ้อยไปที่ได้ไปเคี่ยวจนเกิดความหนืดเหนียวได้ที่จนกลายเป็นรูปทรงต่าง ๆ รสชาติของน้ำตาลอ้อยจะมีความคล้ายคลึงกับน้ำตาลโตนดแต่มีความน้อยกว่า เป็นชนิดน้ำตาลที่ถูกนิยมนำมาไปใช้ผลิตและใช้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็น ใช้เป็นเครื่องดื่ม ขนม สารให้ความหวานในอาหาร หรือใช้ในอาหาประเภทที่เป็นเครื่องเทศเนื่องจากมีกลิ่นที่หอมเฉพาะตัว

น้ำตาลมะพร้าว

แน่นอนว่าประเภทของน้ำตาลที่เป็นถูกยกย่องว่าเป็นหนึ่งในน้ำตาลที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าชนิดน้ำตาลอื่น ๆ ทั้งยังทางเลือกน้ำตาลที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคน้ำตาลทรายลงเนื่องจากมีค่าดัชนีน้ำตาลที่ต่ำ คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจากน้ำตาลมะพร้าว เป็นน้ำตาลที่ถูกผลิตจากน้ำหวานของช่อดอกมะพร้าว มาผ่านกระบวนการผลิตโดยการเคี่ยวจนข้น และนำไปใส่ในพิมพ์เพื่อให้น้ำตาลจับตัวเป็นก้อน เป็นน้ำตาลที่มีรสชาติหวานหอม มักถูกนำมาใช้ทำขนมไทย หรืออาหารชนิดต่าง ๆ เพื่อเสริมรสชาติให้มีความกลมกล่อม โดดเด่นมากขึ้น

เจาะลึกประโยชน์ประเภทของน้ำตาลที่เป็นมากกว่าสารเพิ่มความหวาน

เมื่อได้รู้จักน้ำตาลแต่ละชนิดแล้ว จะเห็นได้ว่าประเภทของน้ำตาลชนิดต่าง ๆ มีลักษณะ กระบวนการผลิต หรือแหล่งที่มาที่มีความแตกต่างกัน ซึ่งชนิดน้ำตาลแต่ละประเภทก็มีการนำไปใช้ประกอบอาหาร หรือใช้เพื่อการรังสรรค์เมนูหลากหลายประเภท เพื่อทำให้อาหารทั้งคาวหวาน หรือเครื่องดื่มมีรสชาติที่ดี มีความกลมกล่อมยิ่งขึ้น น้ำตาลจึงกลายเป็นส่วนหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวัน ดังนั้นเพื่อให้ทุกคนมีความเข้าใจเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำตาลมากยิ่งขึ้น Phenix ศูนย์ค้าส่งอาหารครบวงจร แหล่งรวมสินค้าอาหารคุณภาพจากทั่วโลกและร้านค้าส่งน้ำตาลทุกประเภทจึงได้รวบรวมประโยชน์ของน้ำตาลมาฝาก ดังนี้

แหล่งพลังงาน

น้ำตาลแต่ละชนิดถือหนึ่งในแหล่งพลังงานที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะน้ำตาลกลูโคส (Glucose) ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำหรับระบบประสาทและสมองที่มีความสำคัญอย่างยิ่ง น้ำตาลสามารถช่วยเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็วเมื่อถูกบริโภคและถูกย่อยเป็นกลูโคสในกระแสเลือด ทำให้คุณสามารถออกกำลังกายหรือสู้กับความเหนื่อยล้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผลต่อสุขภาพ

แน่นอนว่าน้ำตาลแต่ละชนิดมีทั้งผลดีและผลเสียต่อร่างกาย แต่หากเลือกบริโภคให้ถูกประเภทของน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะ น้ำตาลจะเป็นแหล่งงานสำคัญชั้นยอดที่ไม่เพียงทำให้คุณสามารถต่อสู้กับความเหนื่อยล้าได้ แต่ยังช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง ทำให้สมองมีการทำงานที่ดีขึ้น เพิ่มสมาธิและการจดจำ ตลอดถึงช่วยทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมสารอาหารหรือแร่ธาตุบางชนิดได้อย่างดีเยี่ยม

ถนอมอาหาร

น้ำตาลแต่ละชนิดมีคุณสมบัติช่วยป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ เป็นสาเหตุทำให้อาหารเน่าเสีย หลายครัวเรือนและหลายอุตสาหกรรมจึงนิยมนำน้ำตาลมาใช้เพื่อถนอมอาหาร โดยการทำให้ความชื้นของอาหารลดลงผ่านการใช้น้ำตาลดูดซับน้ำ ซึ่งสามารถใช้น้ำตาลถนอมอาหารได้ด้วยหลายวิธี ไม่ว่าจะเป็น การแปรรูป การทำแยมและเยลลี การดองด้วยน้ำตาล หรือการทำเบคอน

เสริมสร้างเนื้อสัมผัส

ประเภทของน้ำตาลบางชนิดนอกจากช่วยเพิ่มรสชาติหรือปรุงอาหารให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้นแล้ว น้ำตาลยังมีบทบาทสำคัญในการนำไปใช้เพื่อเสริมสร้างเนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้นในการทำเบเกอรี่ เพราะน้ำตาลมีส่วนช่วยทำให้ขนมเบเกอรี่ขึ้นฟู มีหน้าตาน่ารับประทาน ทั้งยังให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน

แชร์ทริกการเก็บรักษาประเภทของน้ำตาลแต่ละชนิดให้มีคุณภาพสูงสุด

คุณเคยสังเกตหรือไม่ว่าในบางครั้งเมื่อซื้อน้ำตาลมาใหม่ ๆ และจำหยิบจับน้ำตาลแต่ละชนิดมาใช้งาน แต่พบว่าน้ำตาลกลับแข็งเป็นก้อน มีรสชาติเปลี่ยนไป หรือมีมดขึ้น สาเหตุเหล่านี้อาจมาจากการจัดเก็บรักษาประเภทของน้ำตาลไม่ถูกต้อง และเพื่อไม่ให้น้ำตาลซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้ในชีวิตครัวเรือนสามารถนำไปใช้ประกอบอาหารคาว หวาน หรือเมนูเครื่องดื่มที่ชอบได้ทันใจโดยไม่ต้องซื้อใหม่อยู่บ่อยครั้ง มาดู ทริกการเก็บรักษาประเภทของน้ำตาลไปพร้อม ๆ กันเลย

ใช้สมุนไพรไล่มด

มดเป็นศัตรูตัวร้ายที่สามารถพบได้ทุกบ้าน ซึ่งชนิดน้ำตาลล้วนเป็นแหล่งอาหารชั้นที่มดโปรดปราน การเก็บรักษาน้ำตาลให้ห่างไกลจากมดจึงต้องใส่ใจอย่างยิ่ง โดยคุณสามารถไล่มดให้ไม่เข้ามาใกล้น้ำตาลซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญ ด้วยการใช้สมุนไพรชนิดต่าง ๆ ดังนี้

เสริมสร้างเนื้อสัมผัส

ประเภทของน้ำตาลบางชนิดนอกจากช่วยเพิ่มรสชาติหรือปรุงอาหารให้มีรสชาติกลมกล่อมขึ้นแล้ว น้ำตาลยังมีบทบาทสำคัญในการนำไปใช้เพื่อเสริมสร้างเนื้อสัมผัสที่ดียิ่งขึ้นในการทำเบเกอรี่ เพราะน้ำตาลมีส่วนช่วยทำให้ขนมเบเกอรี่ขึ้นฟู มีหน้าตาน่ารับประทาน ทั้งยังให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุน

• เปลือกมะนาวแห้ง: หากนำเปลือกมะนาวแห้งไปใส่ในภาชนะเก็บน้ำตาล กลิ่นของเปลือกมะนาวแห้งจะช่วยให้มดไม่กล้าเข้าใกล้น้ำตาลที่จัดเก็บไว้

• กานพลู: เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม มีคุณสมบัติสำคัญในการไล่มด หากนำกานพลูวางไว้ในภาชนะใส่น้ำตาลจะเป็นการไล่มดได้อย่างดี ทั้งยังช่วยรักษากลิ่นของน้ำตาลให้คงอยู่นานขึ้น

• แท่งอบเชย: มดไม่ชอบกลิ่นที่หอมฉุนของอบเชย การใส่แท่งอบเชยในภาชนะเก็บน้ำตาลจึงช่วยป้องกันมดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

• กระวาน: หนึ่งในสมุนไพรที่มีกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์ ช่วยขับไล่มดให้ออกห่างจากน้ำตาลได้เป็นอย่างดี

• ขมิ้นชัน: เป็นสมุนไพรไทยที่มีกลิ่นค่อนข้างแรง ซึ่งเป็นกลิ่นที่มดไม่ชอบ การใช้ขมิ้นชันไล่มดจากภาชนะจึงเป็นวิธีธรรมชาติที่ได้ผลดี

เก็บน้ำตาลในภาชนะปิด

การเก็บน้ำตาลแต่ละชนิดให้คงคุณภาพดีเหมือนใหม่ควรจัดเก็บในภาชนะที่มีฝาปิด หรือเก็บในภาชนะที่มีฟังก์ชันดูดความชื้น เพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นจากอากาศภายนอกเข้าไปรบกวนน้ำตาลจนเสียคุณภาพ เช่น การจัดเก็บในขวดโหล, ขวดแก้ว และขวดพลาสติก

เก็บน้ำตาลในที่แห้งและเย็น

หลายประเภทของน้ำตาลไม่ชื่นชอบความชิื้น เพราะความชื้นมีผลให้น้ำตาลถูกจับตัวเป็นก้อนหรือมีเชื้อราเกิดขึ้น ดังนั้นเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาดังกล่าว และสามารถคงคุณภาพของน้ำตาลให้สามารถนำมาใช้งานได้อย่างยาวนาน ในการจัดเก็บน้ำตาลควรจัดเก็บในสถานที่ที่มีความแห้งและเย็น หลีกเลี่ยงที่อับชื้นหรือโดนแสงแดด

มองหาประเภทของน้ำตาลชนิดต่าง ๆ ในราคาส่ง เลือกซื้อที่ Phenix

น้ำตาลแต่ละชนิดเป็นหนึ่งในวัตถุสำคัญที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลายด้าน ไม่ว่าจะเป็นการทำขนม การประกอบอาหาร การทำเครื่องดื่ม หรือการใช้เป็นวัตถุดิบในผลิตผลิตภัณฑ์อาหารต่าง ๆ ดังนั้นหากคุณกำลังมองหาแหล่งขายน้ำตาลราคาส่งที่รวบรวมประเภทของน้ำตาลไว้หลายชนิดเป็นจำนวนมาก ที่ Phenix ศูนย์ค้าส่งอาหารครบวงจร แหล่งรวมสินค้าอาหารคุณภาพจากทั่วโลก เรามีสินค้าราคาส่งประเภทน้ำตาลให้คุณเลือกซื้อย่างหลากหลาย ไม่ว่าคุณจะนำน้ำตาลแต่ละชนิดไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์อะไร Phenix จะตอบโจทย์ความต้องการของคุณได้อย่างแน่นอน

เมื่ออ่านมาถึงตรงนี้แล้ว หลายคงมีความรู้ความใจในการเลือกประเภทของน้ำตาลอย่างเหมาะสมเพื่อนำไปใช้ประกอบอาหารในเมนูโปรดกันมากขึ้น ซึ่งเห็นได้ว่าชนิดน้ำตาลต่าง ๆ นั้นไม่เพียงเพิ่มรสชาติให้อาหารหรือเครื่องดื่มมีรสชาติกลมกล่อม แต่ยังเป็นพลังงานที่สำคัญและจำเป็นต่อร่างกาย ทั้งยังสามารถนำไปใช้เพื่อถนอมอาหาร สร้างเนื้อสัมผัสที่ดีสำหรับการทำขนมได้อีกด้วย น้ำตาลแต่ละชนิดจึงเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครัวเรือนและอุตสาหกรรมการผลิตอาหารต่าง ๆ ดังนั้นเชื่อว่าข้อมูลที่นำมาฝากวันนี้จะช่วยให้คุณสามารถเลือกซื้อ เลือกใช้น้ำตาลราคาส่งได้อย่างเหมาะสมและตรงกับความต้องการได้ดียิ่งขึ้นอย่างแน่นอน