วิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์อย่างไร ให้ได้คุณภาพดี มีความสดใหม่

วิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ถือเป็นหนึ่งในขั้นตอนสำคัญของการทำอาหาร ยิ่งในยุคที่มีตัวเลือกมากมายในการหาซื้อเนื้อสัตว์ และการทราบวิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่ถูกต้องจึงมีความจำเป็นอย่างมาก เพื่อให้ได้เนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสดใหม่ ถูกสุขอนามัย สามารถนำไปประกอบอาหารได้อย่างไร้ความกังวลเรื่องผลกระทบต่อสุขภาพ การเลือกเนื้อสัตว์อย่างมีประสิทธิภาพจึงมีความสำคัญ ในบทความนี้ Phenix ศูนย์ค้าส่งอาหารครบวงจร แหล่งรวมสินค้าอาหารคุณภาพจากทั่วโลก รวมถึงสินค้าราคาส่งมากมาย จะพาทุกคนไปดูวิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ทริกการจัดเก็บเนื้อสัตว์ให้อยู่ได้นาน รวมถึงแหล่งซื้อขายเนื้อสัตว์คุณภาพดีที่คุณห้ามพลาด

คู่มือวิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ในชีวิตประจำวันอย่างมืออาชีพ

แม้เนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบหลักในการประกอบอาหารเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเมนูสเต๊ก ผัด ตุ๋น ต้ม หรือนึ่ง แต่การทราบเทคนิควิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องไม่เพียงแต่ทำให้ได้รสชาติอาหารที่ดี ถูกปาก ได้รับคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน แต่ยังทำให้มั่นใจว่าอาหารที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์มีความปลอดภัย ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาว

แล้วการเลือกเนื้อสัตว์ที่ดี มีวิธีการเลือกอย่างไร? วันนี้เราจะพาคุณมาไขข้อข้องใจกับคู่มือวิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ในชีวิตประจำวันอย่างมืออาชีพ เพื่อให้คุณได้เนื้อสัตว์คุณภาพดี สดใหม่ และสะอาดกลับไปประกอบอาหารที่ชื่นชอบอย่างพึงพอใจ

ตรวจเช็กความสดใหม่

การตรวจเช็กความสดใหม่ก่อนเลือกซื้อเนื้อสัตว์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อคุณภาพและรสชาติของเนื้อสัตว์เมื่อนำไปประกอบอาหาร เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่สดจะมีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดี ไร้กลิ่นไม่พึงประสงค์ มีความปลอดภัย และไม่มีเชื้อโรคหรือแบคทีเรียอันเป็นสาเหตุของอาการอาหารเป็นพิษ

สังเกตบรรจุภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์เป็นสิ่งที่ใช้ห่อหุ้มและจัดเก็บรักษาคุณภาพของเนื้อสัตว์ ทำให้เนื้อสัตว์ไม่มีสิ่งปนเปื้อน
จากฝุ่นหรือสิ่งแปลกปลอมภายนอก เนื้อสัตว์ที่มีบรรจุภัณฑ์ที่ดีจะทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อสัตว์นั้นยังคงความสดใหม่ สะอาด และปลอดภัยต่อการนำไปบริโภค

ซื้อจากแหล่งเชื่อถือได้

แหล่งซื้อที่เชื่อถือได้จะช่วยส่งเสริมความมั่นใจให้แก่ผู้ซื้อ ผู้บริโภคได้เป็นอย่างดีว่าเนื้อสัตว์ที่ได้มานั้น มีการเลี้ยงดูตามมาตรฐาน ไม่มีการฉีดยาหรือฮอร์โมนเร่ง มีคุณภาพสูง ถูกตามหลักสุขอนามัย สามารถนำไปประกอบอาหารและได้คุณค่าทางโภชนาการครบ ไม่ส่งผลอันตรายต่อสุขภาพ

ราคาเหมาะสม

การซื้อของทุกประเภท แม้กระทั่งการเลือกเนื้อสัตว์ย่อมต้องดูความคุ้มค่าของราคาที่เหมาะสม เพื่อหลีกเลี่ยงการถูกฉ้อโกง ดังนั้นวิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์อย่างชาญฉลาดควรมีการตั้งงบประมาณในการจ่ายตลาด รวมถึงมีการเปรียบเทียบคุณภาพกับราคาของเนื้อสัตว์ที่ต้องการแต่ละประเภท เพื่อให้ได้รับเนื้อสัตว์ตรงกับความต้องการอย่างคุ้มค่ามากที่สุด

เปิดวิธีสังเกตและเทคนิควิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์แต่ละประเภท

การไม่ทราบวิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์เป็นเหตุให้ได้รับคุณภาพอาหารที่ต่ำ รสชาติไม่อร่อย หรืออาหารมีการปนเปื้อนสารพิษและเชื้อโรค ซึ่งส่งผลกระทบด้านสุขภาพ ทั้งยังเป็นการทำให้เกิดการเสียคุณค่าทางโภชนาการ ก่อปัญหาอาหารขยะ (Food Waste) เนื่องจากไม่สามารถเลือกซื้อเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมกับเมนูอาหารประเภทต่าง ๆ ได้ อาหารจึงไม่อร่อย ไม่สามารถรับประทานได้ ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเป็นวงกว้างในระยะยาว ดังนั้นหากทราบการเลือกเนื้อสัตว์อย่างถูกต้อง จะทำให้หลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้ได้ ตลอดถึงเพิ่มความมั่นใจเรื่องความปลอดภัยจากคุณภาพเนื้อสัตว์ที่ดีเหมาะสมกับราคา

เนื่องจากเนื้อสัตว์มีมากมายหลายประเภท วิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์จึงมีความแตกต่างกัน วันนี้ Phenix ศูนย์ค้าส่งอาหารครบวงจร แหล่งรวมสินค้าอาหารคุณภาพจากทั่วโลก รวมถึงสินค้าราคาส่งและเนื้อสัตว์มากมายนำเอาเทคนิควิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์แต่ละประเภทที่มาฝาก 

เนื้อหมู 

วิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ให้มีความสดใหม่ประเภทเนื้อหมูควรเลือกเนื้อหมูที่มีสีชมพูอ่อนตามธรรมชาติ ไม่แดงจนเกินไปเพราะเนื้อหมูที่มีสีแดงสดอาจมาจากการฉีดสารเร่ง และไม่ควรเลือกเนื้อหมูที่ลักษณะเขียวช้ำ มีกลิ่นคาว หรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ เพราะอาจสื่อว่าเนื้อหมูนั้นเริ่มเน่าเสียแล้ว เนื้อหมูที่ดีจะมีมันสีขาว ไม่มีเมือกที่พื้นผิว เมื่อใช้นิ้วกดแล้วมีความยืดหยุ่น ไม่เป็นรอยบุ๋ม

เนื้อวัว 

วิธีเลือกซื้อเนื้อวัวที่ดี มีคุณภาพสดใหม่จะมีความชุ่มชื้นอย่างพอเหมาะ ไม่มีความแห้ง ซึ่งลักษณะอันโดดเด่นของเนื้อวัวคือสีแดงสด มีมันสีขาวแทรกตามเนื้อ ไม่พบรอยสีเขียวคล้ำ เมือก หรือกลิ่นเหม็นเน่าไม่พึงประสงค์ เมื่อวางเนื้อวัวทิ้งไว้ระยะเวลาหนึ่งจะมีน้ำสีแดงแทรกซึมออกมา แสดงถึงความสดใหม่ของเนื้อวัว 

H3: ปลา 

การเลือกเนื้อสัตว์ประเภทเนื้อปลาให้ได้ปลาที่มีความสดใหม่ ไม่คาว เมื่อนำไปประกอบอาหารแล้วได้รสชาติดี ควรตรวจเช็กจากสีตาของปลา ปลาที่สดจะมีตาใสกลม ไม่มีความขุ่น เหงือกของปลาต้องมีสีแดง ไม่ซีดหรือมีกลิ่นเหม็นไม่พึงประสงค์ นอกจากนี้เนื้อปลาที่ดีจะมีเนื้อที่แน่น เมื่อกดแล้วไม่บุ๋มตามรอยนิ้วมือ

กุ้ง

เมื่อนึกถึงอาหารทะเล กุ้งจะเป็นอาหารอันดับต้น ๆ ที่หลายคนนึกถึง และหากอยากรับประทานกุ้งที่มีความอร่อย เนื้อแน่น เด้งอร่อย การเลือกเนื้อสัตว์ประเภทกุ้งจึงควรเลือกกุ้งที่มีตาใสไม่ขุ่น หัวกับตัวของกุ้งแน่น ไม่หลุดออกจากกันง่าย รวมถึงเปลือกของกุ้งต้องมีความแข็ง สีสด ไม่หมองคล้ำ ไม่มีรอยฉีกหรือรอยบุ๋ม 

หมึก

เนื้อหมึกที่ดี มีคุณภาพ ควรตรวจสอบความสดใหม่ของหมึกโดยดูสีและกลิ่นว่ามีสีที่สดเป็นธรรมชาติหรือไม่ หรือมีกลิ่นเหม็นเน่าหรือเปล่า เพราะหมึกที่ดีหนังหุ้มของหมึกไม่มีการหลุดลุ่ย หนวดไม่เปื่อย

 ควรมีความสมบูรณ์ดี มีดวงตาสีใส มองเห็นตาดำอย่างชัดเจน ตลอดถึงเนื้อแน่น เมื่อใช้นิ้วกดแล้วมีการคืนตัวอย่างรวดเร็ว

ปู

เนื้อปูเป็นอาหารทะเลที่หลายคนโปรดปราน ดังนั้นเพื่อรสชาติที่อร่อย น่าลิ้มลอง วิธีเลือกซื้อเนื้อปูจึงมีความสำคัญอย่างมาก การเลือกซื้อปูที่ดีมีคุณภาพ ต้องมีการตรวจเช็กความสมบูรณ์ของเปลือกเสมอ ไม่บอบบางจนเกินไป ไร้รอยแตกของเปลือกกระดองปู  มีสีสันสดใส ไร้กลิ่นเหม็นไม่พึงประสงค์ ขาและก้ามปูอยู่ครบ ติดแน่นเป็นอย่างดี

 

เผยเคล็ดลับการเก็บเนื้อสัตว์ให้อยู่ได้นาน มีความสดใหม่ทุกวัน

เมื่อทราบวิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์อย่างถูกต้องและได้เนื้อตามความต้องการแล้ว ลำดับถัดมาที่หลายคนสงสัยคือ ต้องจัดเก็บเนื้อสัตว์อย่างไร? ให้สามารถรักษาคุณภาพและคงความสดใหม่ของเนื้อสัตว์ไว้ได้นาน ในวันนี้เราจะพาคุณไปดูเคล็ดลับการเก็บเนื้อสัตว์ เพื่อให้ทุกคนสามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้บริโภคได้อย่างมั่นใจ มีความปลอดภัย และมีคุณภาพที่ดี ดังนี้

เนื้อสัตว์ประเภทเนื้อแดง (เนื้อหมู เนื้อวัว)

การจัดเก็บเนื้อหมูหรือเนื้อวัวที่ถูกต้องควรมีการรักษาอุณหภูมิโดยการเก็บในตู้เย็น หรือแช่แข็ง โดยอาจมีการแบ่งแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อน เพื่อสะดวกต่อการนำมาใช้ครั้งถัดไป จากนั้นนำไปบรรจุลงในถุงซิปล็อกและนำไปแช่แข็ง ซึ่งการแช่แข็งนี้ควรทำเพียงครั้งเดียว หากนำมาละลายแล้ว ไม่ควรนำกลับไปแช่แข็งซ้ำอีก

เนื้อสัตว์ประเภทสัตว์ปีกหรือไก่

การจัดเก็บไก่ที่ดี ควรมีการนำเครื่องในไก่ออกให้หมด เนื่องจากไก่มีแบคทีเรียจำนวนมาก การคงเครื่องในไก่ไว้ อาจทำให้เกิดการเน่าเสียได้ง่าย เมื่อนำเครื่องในออกแล้ว ให้นำไก่มาล้างให้สะอาด ปราศจากกลิ่นเหม็นคาว จากนั้นให้ซับหรือเช็ดด้วยกระดาษทิชชู เพื่อป้องกันไม่ให้อุณหภูมิของไก่ขึ้น และนำไก่ไปวางไว้บนตะแกรง นำพลาสติกมาห่อหุ้มไก่ไว้ให้เรียบร้อยก่อนนำเข้าไปแช่แข็งในตู้เย็น

เนื้อสัตว์ประเภทอาหารทะเล 

อย่างที่ทราบกันว่าอาหารทะเลนั้นมีหลากหลายประเภท เมื่อมีการซื้อ ย่อมต้องทราบวิธีการเก็บรักษาเนื้อสัตว์ประเภทอาหารทะเลให้คงความอร่อยและมีคุณภาพที่ดีเมื่อนำไปประกอบอาหาร ซึ่งวิธีการเก็บอาหารทะเลประเภทต่าง ๆ ให้อยู่ได้ มีดังนี้

• ปลา การจัดเก็บเนื้อปลาทั้งตัวควรนำเอาเครื่องในปลาออกให้หมด และนำปลาไปล้างให้สะอาด จัดเก็บในภาชนะที่ความเย็นผ่านได้ดี และแช่แข็งไม่ให้ละลาย

• กุ้ง ก่อนจัดเก็บกุ้งลงถุงซิปล็อกและแช่ในตู้เย็น ควรมีเอาหัวออก แกะเปลือกกุ้งให้เรียบร้อย และผ่าหลังกุ้งเพื่อเอาเส้นดำออก

• หมึก เมื่อซื้อหมึกมาแล้วต้องมีการล้างให้สะอาด จากนั้นให้ทำการลอกหนักและผ่าตาออก สุดท้ายให้ผ่าเป็นชิ้นใส่ภาชนะที่มีการปิดมิดชิดและจัดเก็บไว้ในตู้แช่เย็น

• ปู คุณภาพและรสชาติของปูจะดีที่สุดเมื่อได้รับมาแล้วนำมาประกอบอาหารเพื่อกินทันที หลังจากนั้นค่อยทำการแกะเนื้อปูออกหรือแช่ปูทั้งตัวในตู้เย็น

ต้องการเลือกเนื้อสัตว์คุณภาพดี เลือกซื้อที่  Phenix Shareshop

หากคุณกำลังมองหาและต้องการเลือกเนื้อสัตว์คุณภาพดี มีความสดใหม่ ตลอดถึงมีมาตรฐานความปลอดภัย รายล้อมไปด้วยสิ่งอำนวยความสะดวกและบริการที่ประทับใจ Phenix Shareshop จะเป็นสิ่งที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณได้อย่างแน่นอน เพราะที่ Phenix Shareshop มีเนื้อสัตว์หลากหลายประเภทให้จับจ่ายใช้สอย ทั้งยังตั้งอยู่ใจกลางเมือง สะดวกต่อการเดินทาง ดังนั้นหากคุณมาที่ Phenix ศูนย์ค้าส่งอาหารครบวงจร แหล่งรวมสินค้าอาหารคุณภาพจากทั่วโลกและยังเป็นร้านค้าส่งเนื้อสัตว์คุณภาพดีจำนวนมาก จะทำให้คุณได้เนื้อสัตว์ที่ต้องการอย่างมั่นใจและคุ้มค่า

เมื่อทราบแล้วว่าวิธีการเลือกซื้อเนื้อสัตว์ในชีวิตประจำวันและวิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ ไม่ว่าจะเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อสัตว์ประเภทอาหารทะเล เช่น ปลา กุ้ง หมึก ปู  ควรทำอย่างไร? ถึงได้รับเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพดี สดใหม่ และมีความปลอดภัย ไร้ผลกระทบต่อสุขภาพเมื่อนำไปประกอบอาหาร รวมถึงวิธีการเก็บรักษาและคงคุณภาพความสดใสใหม่ไว้นาน ๆ มาถึงตรงนี้เชื่อว่าข้อมูลที่นำมาฝากในวันนี้จะเป็นประโยชน์และช่วยให้หลายคนทราบถึงวิธีเลือกซื้อเนื้อสัตว์ต่าง ๆ อย่างถูกต้อง และได้รับเนื้อสัตว์คุณภาพดีกลับไปรับประทานจากวิธีการเลือกเนื้อสัตว์ที่นำมาฝากในข้างต้น